Paté de tofu

Ingredientes para cuatro personas

300 grs. de tofu (desmigado con las manos)
150 grs. de soja texturizada fina (hidratada)
Aceite de oliva
4 c/s salsa de soja
Especias al gusto (orégano, cúrcuma, pimienta…)

Tiempo de elaboración: 25 min.

Elaboración

Sofreír el tofu desmigado, cuando comienza a dorarse ponerlo en un bol, añadir las especias y unas 4 cucharadas de salsa de soja.
Hacer la misma operación con la soja hidratada y escurrida, sofreír y cuando esté preparada añadir salsa de soja en la sartén

Mezclar todo y triturar todo junto hasta que dé la textura de paté.

Sugerencia

A esta base de paté podemos añadir otros ingredientes para conseguir otros tipos: si añadimos pimiento asado será un paté de pimiento (lo podemos hacer de champiñones, de setas, de finas hierbas, de queso rallado…).