Roscón de reyes

Ingredientes para cuatro personas

400 g harina
10 g levadura de pan (+/- 2 sobres o 6 c/c)
1 yogurt natural
200 g leche condensada
¼ L agua tibia
75 ml aceite de girasol
Raspadura de un limón
Canela en polvo

Para decoración:
Almíbar (agua y azúcar)
Fruta confitada y piñones

Tiempo de elaboración: 45 min.

Elaboración

Mezclar manualmente todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Verter la mezcla en el molde y dejar reposar 2 horas.

Calentar el agua con el azúcar para preparar el almíbar y dejar hervir removiéndolo hasta que espese ligeramente.

Decorar la masa con la fruta confitada y los piñones, y pintar por encima con el almíbar. Seguidamente hornear a 200 °C de 20 a 30 min.

Sugerencia

Tradicionalmente se rellena con nata montada y otras opciones son crema pastelera, mazapán, cabello de ángel o chocolate.