Salsa mayonesa

Ingredientes para cuatro personas

1 parte de leche (bebida de soja)
1/2 parte de aceite de oliva
2 partes de aceite de girasol
Sal
Cúrcuma (colorante natural -opcional-)
Jengibre
Limón

Tiempo de elaboración: 5 min.

Elaboración

En un vaso de batidora verter la leche, los aceites, sal, cúrcuma y jengibre.

Batir a la velocidad más lenta posible manteniendo la varilla sobre el fondo del vaso. Cuando haya ligado la mayoría de la salsa mover la varilla para que se consolide toda la mezcla.

Añadir el limón y mezclar. Tiene que quedar una salsa consistente.

Sugerencia

Para conseguir un sabor más intenso junto al limón se puede añadir un poco de mostaza. Y por el contrario para hacerla más suave utilizar todo el aceite de girasol.