Paté de lentejas

Ingredientes para cuatro personas

1 Kg Lentejas
800 g Tomate triturado
50 ml Salsa de soja
1 c/p Azúcar
1 c/s Orégano
Aceite de oliva

Tiempo de elaboración: 45 min.

Elaboración

Se ponen en remojo las lentejas el día anterior. Se cuecen hasta que estén bien tiernas y se dejan enfriar. Se separa el caldo, que se reserva, de las lentejas.

Se sofríe el tomate triturado con aceite de oliva. Se añade el azúcar y el orégano y se acaba de hacer.

Se juntan las lentejas con el tomate añadiendo la salsa de soja y 100ml del caldo de la cocción de las lentejas. Se mezcla bien y se añade más líquido si es necesario hasta conseguir una consistencia suave.

Sugerencia

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