Paté de garbanzos

Ingredientes para cuatro personas

250 g de garbanzos cocidos
125 g de olivas verdes sin hueso
6 c/s de aceite de oliva
½ limón
30 cl de caldo (cocción de los garbanzos)
Sal
Comino en polvo

Tiempo de elaboración: 10 min.

Elaboración

Poner en un recipiente para triturar los garbanzos cocidos, el caldo, las olivas, el comino y el zumo del limón. Triturarlo todo y seguidamente añadir el aceite de oliva. Si queda muy espeso se le puede añadir algo más de caldo para obtener la consistencia deseada.

Sazonar la mezcla al gusto (debe quedar un sabor intenso).

Al servir el pate sobre tostadas de pan, puede decorarse por encima con una oliva.

Sugerencia

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