Pastel de queso

Ingredientes para cuatro personas

2 yogurt natural
½ limón (ralladura)
50 g de maicena
50 g de azúcar
150 g de queso cremoso
Caramelo líquido
Nueces o guindas

Masa para la base:
100 g de harina
20 g de azúcar
50 g de mantequilla
10 g de levadura
Canela y vainilla en polvo

Tiempo de elaboración: 50 min.

Elaboración

Mezclar todos los ingredientes para la base y extender sobre un molde para hornear previamente untado con aceite. Debe quedar una fina capa de masa.

Mezclar el resto de ingredientes (utilizar batidora) y extender sobre la masa. Hornear a 180° durante unos 30 minutos.

A continuación para la cobertura poner encima las nueces o guindas y verter el caramelo líquido. Gratinar en el horno 10 minutos más.

Sugerencia

Para la cobertura también se pueden utilizar diferentes tipos de mermeladas.