Bizcocho de melocotón

Ingredientes para cuatro personas

½ kg de harina
¾ partes de un vaso de aceite girasol
150 g de azúcar
½ sobre de levadura Royal
Canela (al gusto)
1 bote de melocotón en almíbar (½ kg)
1 vaso de zumo de naranja

Tiempo de elaboración: 45 min.

Elaboración

Verter sobre un recipiente por este orden: la harina, el azúcar, la levadura, la canela, el aceite, el zumo de naranja y ½ vaso de jugo del melocotón en almíbar. Mezclar todo bien moviendo con una espátula hasta que no queden grumos. Ha de quedar líquido pero no demasiado. Si falta líquido añadir un poco más de zumo de naranja.

Coger un molde de horno, untarlo con aceite y verter la mezcla. Cortar el melocotón a rodajas e irlo colocando de forma decorativa por encima.

Con el horno caliente a 180º, hornear unos 30 min.

Sugerencia

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