Salsa de tahini

Ingredientes para cuatro personas

200 g. de tahini o pasta de sésamo
120 ml de agua tibia
2 c/s zumo de limón
Sal, pimienta, pimentón dulce o ahumado

Tiempo de elaboración: 5 min.

Elaboración

Poner el tahini en un bol y añadir el zumo de limón. Verter el agua poco y remover la mezcla con una cuchara hasta conseguir una textura cremosa i homogénea.

Salpimentar y añadir el pimentón al gusto.

Sugerencia

La densidad de la salsa dependerá del tipo de tahini usado, y se podrá variar añadiendo más agua para hacerlo más líquido y con menos para más denso.
Si se quiere un poco picante, en vez de poner pimentón se puede sustituir por pimienta cayena.