Paté de brócoli con piñones

Ingredientes para cuatro personas

120 g de brócoli
50 g de piñones
3 hojas de albahaca fresca lavada
Leche vegetal
Aceite de oliva
Sal

Tiempo de elaboración: 30 min.

Elaboración

Introducir las flores de brócoli en un poco de agua hirviendo durante unos 15 min.

Dorar en una sartén los piñones con aceite.

Poner el brócoli, los piñones y la albahaca en un vaso largo para triturar, añadir sal al gusto, y si es necesario un poquito de leche vegetal y aceite crudo para aligerar la mezcla.
Triturar hasta obtener la textura deseada.

Sugerencia

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