Salsa de Calabaza
Ingredientes para cuatro personas
400 g. de calabaza asada
250 ml. de leche vegetal
1 c/s zumo de limón
3 c/s levadura nutricional o de cerveza
2 c/s aceite de oliva
1 c/s tahini
1 c/s miso
Sal
Pimienta negra
Nuez moscada
Tiempo de elaboración: 5 min.
Elaboración
Juntar todos los ingredientes en el vaso de la batidora.
Triturar la mezcla hasta conseguir una textura cremosa i homogénea. Rectificar de sal y especies si es necesario o añadir más aceite o leche si se desea una salsa menos espesa.
Sugerencia
Acompaña perfectamente cualquier tipo de pasta.