Magdalenas sin huevo

Ingredientes para 20-25 unidades

500 g harina
200 g azúcar
1 sobre de levadura royal
130 ml de leche
2 naranjas (zumo y cortezas)
¼ l de aceite de girasol

Tiempo de elaboración: 35 min.

Elaboración

Poner el aceite a calentar y cuando este caliente apagar el fuego. Colocar las cortezas enteras de la naranja en el aceite y remover.

Retirar las cortezas y añadir al aceite: el azúcar, el zumo de las naranjas, la harina, la levadura, la leche y mezclar bien todo obteniendo una masa homogénea.

Colocar los papelitos rizados sobre una bandeja para hornear y rellenar hasta la mitad con la masa de las magdalenas.

Hornear la bandeja en el horno previamente calentado a 180º hasta que estén doradas (20-30 min.) y después dejar enfriar a temperatura ambiente.

Decorar por encima con azúcar glass o fideitos de chocolate

Sugerencia

Si no tienes azúcar glasé, muele en el molinillo de café un poco de azúcar blanca.